Bagi banyak keluarga, dapur merupakan salah satu ruangan favorit di dalam rumah. Sedapnya aroma hidangan yang menguar dari dapur bisa membuat siapa saja betah berlama-lama singgah di ruangan ini. Bereksperimen dengan resep terbaru juga bisa menjadi kegiatan rekreasi keluarga yang menyenangkan. Karenanya, banyak wanita berlomba-lomba mempercantik dapur supaya suasana di dalamnya bertambah nyaman.

Tapi jangan salah, justru karena suasana yang nyaman itulah dapur juga seringkali menjadi biang keladi gagalnya program diet. Hal ini terungkap melalui sebuah penelitian yang diterbitkan di “America’s Annual Reviews of Nutrition”. Berdasarkan penelitian tersebut, diketahui bahwa ternyata desain dapur dan tipe peranti dapur yang digunakan bisa mempengaruhi seberapa banyak orang bisa makan! Supaya dapur cantik Anda tidak berbalik menjadi bumerang yang menggagalkan program diet, berikut beberapa hal yang bisa Anda lakukan: 

Pilih Warna Sejuk

Menurut penelitian, pilihan dapur berwarna sejuk seperti biru, abu-abu muda, dan hijau dapat meredam nafsu makan secara lebih baik dibandingkan dapur berwarna cerah seperti kuning terang, oranye, dan merah. Meletakkan tanaman hijau di dapur juga dipercaya bisa mendatangkan efek menenangkan sehingga mampu menekan produksi hormon stres yang mempengaruhi nafsu makan. 

Sesuaikan Tata Lampu

Tata lampu yang kurang tepat di dapur dan ruang makan ternyata juga bisa mempengaruhi nafsu makan. Berdasarkan riset, lampu yang terlalu terang akan mengakibatkan produksi hormon stres yang membuat seseorang ingin makan dalam jumlah banyak. Sebaliknya, pencahayaan redup juga bisa membuat makanan terlihat lebih menggugah selera. Karenanya, pilihlah jenis lampu dengan tingkat pencahayaan cukup untuk dapur dan ruang makan Anda. 

Jeli Memilih Piring

Penulis buku The Portion Teller Plan, Lisa Young, mengungkapkan bahwa ketika mengambil makanan, orang akan cenderung mengisi piringnya hingga penuh. Nah, untuk mencegah Anda makan dalam porsi berlebihan, ada baiknya memilih piring makan berdiameter kecil untuk digunakan sehari-hari. “Dengan memilih piring berdiameter kecil, setidaknya Anda bisa mengurangi 22% kalori dari makanan yang dikonsumsi,” kata Young. 

Rapikan Dapur

Peter Walsh, penulis buku Does This Clutter Make My Butt Look Fat, mengatakan bahwa kondisi dapur yang berantakan secara tidak langsung akan menstimulasi produksi hormon stres pada orang yang melihatnya. Pada beberapa orang, produksi hormon stres tersebut akan ditindaklanjuti dengan keinginan untuk menyantap makanan manis. Untuk menghindarinya, jagalah agar dapur Anda selalu bersih dan rapi. Biasakan diri untuk membersihkan dapur segera setelah selesai memasak. 

Selamat mencoba!