Setiap orang memerlukan gula agar tubuh berenergi sehingga aktivitas sehari-hari bisa dijalani tanpa kendala. Beberapa peranannya antara lain untuk berpikir, berlari, bekerja, dan mempertahankan suhu tubuh. Ada 3 komponen makanan selain mineral, vitamin, dan air yang biasa diperlukan tubuh sehari-hari, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak.

Diantara tiga komponen tersebut, karbohidrat bisa menaikkan gula dalam darah Anda. Ketika gula darah naik atau terlalu tinggi, pada kondisi tubuh normal, insulin akan dikeluarkan lebih banyak oleh pulau-pulau sel pada pankreas. Hal ini bertujuan agar kadar gula darah menjadi stabil. Sayangnya pada penyandang diabetes tipe 2, fungsi pankreas terganggu sehingga tidak dapat memproduksi hormon insulin sesuai yang dibutuhkan. Inilah yang sering memicu mengapa gula darah tetap tinggi. Hal ini juga banyak terjadi bila penyandang diabetes juga mengalami obesitas. Oleh karena itu, diperlukan makanan bergizi yang bisa membantu menyeimbangkan berat badan agar gula darah pun bisa kembali stabil.

Kenaikan gula darah secara berlebihan bisa dicegah salah satunya dengan pola makan yang sehat. Kandungan kacang kedelai yang kaya akan serat larut (soluble fiber) bisa dimanfaatkan untuk menyehatkan tubuh, salah satunya untuk menurunkan gula darah. Selain itu, buah segar seperti strawberry pun baik dikonsumsi dengan rutin karena tidak akan menaikkan gula darah secara berlebihan. Menurut pembicara dari American Dietetic Association, Marisa Moore, RD, LD, buah ini memiliki nilai karbohidrat dan kalori yang rendah. Selain itu, ia pun mengatakan bahwa kandungan air dan serat di dalamnya sangatlah tinggi. Maka, menurutnya buah ini cocok menjadi cemilan pengganti daripada mengonsumsi permen atau cookie.

Cemilan-cemilan manis dengan gizi yang tidak seimbang bisa mempermudah kandungan gula di dalamnya semakin mudah masuk ke dalam aliran darah. Hal ini bisa membuat kadar gula darah semakin meningkat. Para penyandang diabetes akan merasa kenyang lebih lama dengan buah segar ini. Kini, manfaat kedelai dan buah imut ini bisa juga Anda nikmati dalam bentuk bar seperti varian SOYJOY Strawberry. Buah strawberry asli yang dikeringkan dan dipadukan dengan bahan tepung kedelai bisa membawa nilai kesehatan untuk tubuh dan kenikmatan untuk selera Anda.

Sumber:

Hidup secara mandiri dengan Diabetes Melitus, Kencing Manis, Sakit Gula. Prof. DR. Sidartawan Soegondo, dr. SpPD, K-EMD, F.A.C.E. & Kartini Sukardji, MCH. Hal 31-36

http://www.livestrong.com/article/364243-foods-that-increase-blood-sugar/

http://diabetes.webmd.com/features/diabetic-diet-6-foods-control-blood-sugar

http://www.nsrl.uiuc.edu/aboutsoy/soynutrition.html